L'épisode
Diffusé le 18 février 2026 (S16E2), cet épisode marque le retour d'Etchebest au Relais Sètois après l'échec inédit du S15E9 d'octobre 2025. Aurora, la serveuse, avait rappelé le chef. Cette fois, Bachir est présent avec sa femme et ses enfants, et Etchebest peut enfin mener l'intervention. Le restaurant routier propose désormais une formule unique à 14 € (buffet à volonté, plat au choix, fromage, dessert et café, vin compris).
Bachir et sa famille (femme, enfants dont Yacine), avec Aurora la serveuse devenue relais essentiel auprès d'Etchebest.
L'intervention du chef
🔴 Problèmes diagnostiqués
- Séquelles du tournage chaotique d'octobre 2025
- Désorganisation familiale dans la gestion
- Restaurant routier daté
- Carte trop large pour la structure
- Communication interne difficile entre les générations
- Avis clients mitigés à reconquérir
🟢 Changements appliqués
- Mise en place d'une formule unique à 14 € (buffet, plat, fromage, dessert, café, vin)
- Réorganisation de la cuisine et du service
- Clarification des rôles familiaux
- Relance de la communication digitale
- Suivi appuyé d'Etchebest
Et après ?
Le Relais Sètois reste ouvert selon Google. La formule unique à 14 € fonctionne, l'accueil et le rapport qualité-prix sont salués par les clients, mais les avis restent mitigés. Le retour d'Etchebest a permis de stabiliser une situation qui paraissait perdue lors du premier passage.