L'épisode
À Tonnay-Charente, ce sont Patricia et Didier, parents de Jérôme, qui appellent Etchebest pour sauver le restaurant de leur fils, Comme chien et chat, qui ne fonctionne plus et où les dettes s'accumulent. L'épisode est diffusé le 21 novembre 2022 sur M6 (S12E7) et rassemble 2,61 millions de téléspectateurs. L'intervention sera l'une des plus grandes réussites de la saison.
Jérôme, jeune patron en difficulté, et ses parents Patricia et Didier qui sollicitent Etchebest pour sauver le restaurant de leur fils.
L'intervention du chef
🔴 Problèmes diagnostiqués
- Dettes accumulées
- Restaurant à l'arrêt commercial
- Manque de structuration de la carte
- Difficultés d'organisation cuisine/salle
- Inquiétude familiale forte
- Concept à clarifier
🟢 Changements appliqués
- Refonte de la carte
- Coaching cuisine de Jérôme
- Réorganisation du service
- Modernisation de la décoration
- Plan de relance commerciale
Et après ?
Trois ans après le tournage, Comme chien et chat est classé numéro 1 sur 13 restaurants de Tonnay-Charente sur Tripadvisor avec une note de 4,7/5. Jérôme indique avoir doublé son activité depuis le passage d'Etchebest et avoir retrouvé son niveau d'avant Covid. Une vraie réussite de l'émission.